許多人以為脂肪肝不是嚴重疾病，所以不以為意，也沒有向醫師諮詢。營養師提醒，透過飲食調整，適度運動，才是預防脂肪肝惡化，甚至逆轉脂肪肝的根本之道。
脂肪肝不是胖子才會有，瘦子也可能會有！很多人是內臟脂肪的體脂率過高，但外觀看起來瘦瘦的，這些「假瘦子」千萬不可輕忽！如果放任脂肪肝不管，將來很可能演變成肝炎、肝硬化，甚至惡化為肝癌。想要告別脂肪肝糾纏，到底該怎麼做才對呢？
「脂肪肝」=「肝包油」 瘦子也不例外？
脂肪肝是指肝臟堆積了大於 5% 肝細胞的脂肪，分酒精性和非酒精性兩類脂肪肝。容易導致脂肪肝的生活習慣，包括吃太多甜食或含糖飲料，或飲食過於油膩，另外，缺乏運動，都容易造成脂肪肝。
健康不卡油 甩掉脂肪肝
1.飲食要減少含糖飲料(每周最多一次)、甜食、加工食物，此外請戒酒，三餐定時定量，避免暴飲暴食，建議多攝取高纖維(每天 3 蔬 2 果，熟的青菜一天 1.5 碗，水果 2 個拳頭大)。
2.肥胖的人要減重，不胖的人靠運動！運動是治療脂肪肝的一帖特效良藥，只要有動就會有改變，一周 150 分鐘運動+飯後散步，請搭配中強度運動可達到流汗減脂效果。
3.減肥方式百百種，水果給人的第一印象就是健康，讓許多人選擇以水果代替正餐來減肥，但請記得水果含糖量很高，長期過量攝取果糖也是造成脂肪肝的元凶之一。
逆轉脂肪肝．你可以這樣吃
脂肪肝很多是吃出來的，應從飲食改善，首要原則就是「控制體重」。建議 BMI 維持在 18.5~24 之間，健康減重可以以植物性蛋白質，像豆腐豆干取代紅肉，一天 3~8 份蛋白質，油炸食物少吃。
養肝要用一些色青，比較綠的蔬菜，可多吃深綠色的，飲食上少油少糖，儘量以天然的五榖根莖類取代白米飯和麵食，適量吃好的油脂，像堅果類。有些中藥有輔助性， 如山楂可做減重茶飲，何首烏也可改善脂肪肝。
肝臟是沉默的器官，早期肝病變可能難以察覺，建議每年定期健康檢查，檢查肝指數、血糖及血脂，早期發現，從生活習慣及飲食做調整，逆轉、遠離脂肪肝。
本文由「大愛行」授權刊登
健康不卡油．甩掉脂肪肝
https://youtu.be/dD_NuLMrQRk
逆轉脂肪肝．你可以這樣吃
https://youtu.be/bWak7IYS38I