蔬醒愛地球

共和國捲餅

玉米餅做法很簡單,將平底鍋預熱後轉成中火,兩面乾烙 10 到 15 秒就熟了,等著包個人喜歡的內餡,可以當補充食物或主餐…

香脆高纖 地瓜煎餅

地瓜是好東西,但可考慮換一下吃法,比如做成煎餅,很香很甜,增加脆脆的口感。地瓜煎餅要先將地瓜烤過了或用蒸的,熟了以後去皮,壓碎了,再摻入麵粉、樹薯粉、地瓜粉與一點點調味料,拌勻後直接在平底鍋上做成餅狀,兩面煎黃…

奇亞籽布丁

從食物上真的可以看到地球村,很多來自各個不同地區與氣候的特殊食材,在台灣市面上不難找到,比如奇亞籽,將杏仁、南瓜子、香蕉,加入香香的椰奶,摻進有甜味的椰棗,一起打成堅果奶,再和奇亞籽一起拌勻,放進冰箱就能凝結成布丁狀,吃起來香香帶點脆脆的口感…

藜麥豆包溫沙拉

這道菜很好做也很好看,更是清爽好吃、營養豐富!最特別的是要將毛豆打成泥,和鮮奶油一起做醬汁…

莎莎醬墨西哥黑糙米捲餅

其實捲餅是人類常吃的食物,就是做好薄餅包上餡料,北平菜用京醬當配料,墨西哥是用莎莎醬,意思都是一樣的…

美白菇納豆山藥盅

納豆是日本常見的傳統發酵食品,由酵素轉化蒸煮過黃豆的營養成分所製成的豆製品,富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率,具有調節生理機能的保健作用。美白菇、納豆和山藥等食材都切成丁或塊狀,菇本身沒有味道,所以都靠佐料如薑末、枸杞、胡椒…

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